郑州东北烧烤培训班
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郑州
东北烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州东北烧烤培训(郑州东北烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州东北烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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生年月日:1990年11月15日来自韩式烧烤小店装修喜欢使用石材和大量木饰，地面还偏好仿古地砖，对各种仿旧工艺也有所追求，喜欢富有历史感的客厅风格。韩式烧烤小店装修偏带有现代感的道初需挥名伟、花朵图案的淡雅壁纸，它与线条柔美的白色家具很和谐。由于韩式家具在设计上具有融合性，因此，不太适合搭配使用过于繁复的欧式复古风格的壁纸。
3q w5J5G/?美术家论坛2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。学习无烟烧烤做法就来中华小吃培训。请百度搜索“深圳中华小吃培训中心”由专业技术老师亲自授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报,终身受益
齐鲁斋小吃培训中心挺好的，去吃过的人都说不错，现在他家生意很好，很红火的，培训项目多，我最爱他们家的烧烤，他们没有添加剂，香精之类的，口感很自然纯正美味的，那个味道真是绝对回味无穷,现在我的同学正在齐鲁斋接受培训
(二)面食做生意，烤烧烤怎样诗质承能吸引到顾客？ 1、干净、卫生、健康、环保 2、好吃，口感好、味道好、颜色好，色香味俱全能吸引顾客 3、独特、新颖、做法有科技感 4、价格合理，公平交易，童叟无欺 做烧烤在冬天怎样吸引顾客 我来瞎参陈司合一下哈哈，要营造出那种气氛故意的也行例如热气腾腾或者炊烟四起大冬天的看着就舒服，来自当然口味与卫生很重要就误系终妈论不再多提了， 怎么做烧烤，才能色香味俱全的吸引到顾客 我觉得重要的是调料，因为我现在也是做这行》个人品刑坏经用的`香味不错！最基本的调料有: 油、 盐、 酱油、 味精、 孜然（不要粉，最好是整颗 但是要小厚点的）、 辣椒面、 胡椒粉。 这个要在实践中体会，研究才能烤出好味道~ 步骤是： 1.上烤品 2.均匀的抹上食用油 3.烤到快熟时洒少许盐和味精 后烤至其化掉时 4.吃辣的就放点辣 然后 5.洒孜然 做生意怎获只普质准整世市优请谁么吸引顾客技巧 宣传得有创意，但这个创意必须针对你的顾客是哪一财留察型别的或者哪一个年龄阶段的。。。 烧烤吸引顾客的办法 先要把人吸引过来，人过来了什么计划都容易安排，没人的话再好的服务，再便宜的价格也是空话。 我这有几点建议： 1、在人多的那条街做一个招牌，指明你的店的方向（最好在显眼的地方挂）。 2、想干农练换按办法，让人群聚集到你门口或店内。人脉就是财脉 3、找几个员工扮成顾客在店内座或烧烤，别让人看了到冷冷清清的。 4、搞一些促销活动、优惠活动。如：超五人来就优惠一瓶酒等。要想办法让来过的客人下次再来，最好能丰溶雨眼么矿药容架天批多带人来。 5、促销能在短期见成效，但长远之计是要做点广告（如：印发一些鲁汽改盾刑怕更务科肥宣传单，手袋、胶袋等；多做几个路边广告牌） 烧烤店怎样吸引顾客进店消费 做一些活亚弱洋甚制脸急策元动啊，比如说让顾客把这家店的菜拍照分享到朋友圈，集齐5个赞 烧烤店如何吸引顾客？ 开烧烤店要把一检翻鲜原探预变记机对些烧烤品种做得非常好种，至少有特色，然后重点推荐，因为有特色的东师理欢题婷知简干观游西才能引起回味。 以咱们平时去吃烧烤时的经验，往往是为了吃某个自己得意的品种，其次，不做促销，因为促季组口销没有亲和力，但苏以来是每桌都要加菜毛菜、果盘、啤酒，最好是老板亲自送美自兵生置导政接。 顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方，这种氛围早期主要是老板自己来创造，这是凝聚人气的重点，再次，听取顾客意见。 对顾客不满意的地方改进， 然后，对服务员的工作流程仔细规划一下，白天做一些服务培训，顾客讨厌低效率和杂乱无章，最低要求毛菜和酒水先到位。 屋内通风必须好，至少要有足够的风扇，要不然不会有人进去的，外面的桌椅不要同时铺好，先铺一部分，然后人多了逐渐铺开，总是显得人多的样子。 早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数，人流量多的时候发些传单，专注宣传特色产品，可以引起人们的好奇心。 经营小烧烤店别忘了用特色口味和服务，多给自己的小店吸引一些人气哦，人气缺缺的烧烤店，连你估计也是不愿意光顾的吧。 纸上烤鱼怎样才能吸引顾客 一般是香味。 最主要的还是服务，质量和口感。 烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。 烧烤小店如何吸引顾客 弄特色，主要还得是味道要好才会有回头客，在一个就是服务态度，每次结账就说抹去零头给打个折什么的，顾客听了还高兴。 要不就是那种你看顾客点挺多的，你就免费送一盘毛豆或是咸花生什么的（如果是一大帮来喝酒的），要是不喝酒但利润大就送一盘茄子或是水萝卜什么的可以蘸酱吃的青菜。 希望对你有帮助 烧烤大排档什么串打特价能吸引顾客 鱿鱼咯
一、新疆烤肉和东北烤肉的原材料、调料及烤制方式不同，因此味道和口感也有很大的区别。1. 原材料：新疆烤肉以羊肉为主，而东北烤肉则以猪肉和牛肉为主。2. 调料：新疆烤肉的调料以孜然、辣椒粉、花椒等为主，口感较为辛辣；而东北烤肉则以大蒜、姜、盐、花椒为主，口感比较重。3. 烤制方式：新疆烤肉的烤制方式是竖起来挂着烤，有炭火烤、木炭烤、土炉烤等，烤制时间较长，肉质细嫩；而东北烤肉则是横着放在铁板上烤，烤制时间较短。此外，还有一些区别：新疆烤肉通常还会添加洋葱、胡萝卜等蔬菜烤制在一起，口感更加香甜可口；而东北烤肉则会添加一些马蹄、莲藕等配菜，口感更为丰富。总体来说，新疆烤肉和东北烤肉各有特色，都具有很高的美食价值。
二、新疆烧烤比较突出原汁原味，原料主要以牛羊肉为主，烧烤中只添加咸盐、辣椒面、孜然等调料。东北烧烤原料品种非常多，猪肉、海鲜、禽类等也可以烤，原料多进行煨制，添加调料品种多，烤制中间需不断刷油。
三、主要是肉块的大小，用料的轻重造成口味的轻重的区别，主要在调料的区别
6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
自家的烧烤用料 羊肉500洋葱1个蚝油味极鲜豆瓣酱孜然粉辣椒粉盐步骤 1羊肉切条不要太大，当然也不能太小噢（太大了烤不熟，太小了容易烤干）加入洋葱（洋葱去膻味）而且烤出来的味道很不错噢！步骤 2加入味极鲜和蚝油拌匀，研制半小时！不要加盐哦，一会有秘制料奉上哦！否则会很咸的！步骤 3秘制料来喽！豆瓣酱三勺步骤 4一勺辣椒酱步骤 5五勺凉白开！搅匀！步骤 6准备开烤！肉烤只两面发白刷上花生油继续，不要有明火哦，会糊的步骤 7烤到两面焦黄，刷上我的秘制料，是不是看着很诱人了！要继续烤得步骤 8烤到熟了后撒上孜然粉，辣椒粉（要少撒啊，秘制料里有辣椒酱哦）出炉喽！味道很好吃哦！步骤 9除此之外还准备了甘蓝、豆腐，馒头片、茄子、蒜瓣！都可以烤的，很好吃的
烧烤一般用，猪肉，牛肉和鸡肉和羊肉。 一、猪肉食材 韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼。 需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候。 二、牛肉食材 牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可，跟肉店老板提出用于烧烤的要求，他一般都会选好给你。 为什么要肉店老板来挑呢？因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚，能够顺着纹理去切片，这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬，牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身。 无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不适宜完全的烤熟，这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感。 三、鸡肉食材 鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜。 鸡肉要挑选的时候很简单，根据你的口感需求去挑选，相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗，小块的鸡肉肉质会比较嫩，有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感。 鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下，这样子的肉质会比较嫩爽。 四、羊肉食材 羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻。
一、1．“直接烧烤”和“间接烧烤”大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。A、直接烧烤①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。B、间接烧烤①球碳点燃后置于碳架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。2．常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。3．组装、点火和烧烤基本步骤先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳1．在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟。2．木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。3．将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。4．烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。主要工具烧烤炉：烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。烧烤车：由于街摊外卖烧烤炉携带不方便，烧烤车成为街摊外卖的主流烧烤工具，它可移动，准备一罐煤气和烧烤材料就可营业，成本低，成为小额投资成业者的首选，而且市场上流行的烧烤车功能也来越多，除了烧烤，还能做麻辣烫、酸辣粉等等。烧烤炭：市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。钎子、鱼夹和刀：选择时要选便于清洗和消毒的。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。户外烤制首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。对食物的加工可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。直接烧烤①把木炭放在烧烤炉炭架的中央。②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。间接烧烤：通过苹果炉完成。①木炭点燃后置于炭架的两端。②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。户外烧烤的其他事项1、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 3、碳的话需要是空心碳2大包 钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点后用钢碳. 4、找个合适的天气，风不要超过三级！基本常识据报道意大利基耶蒂高级生物医学学院的莱达教授指出烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。故此，专家合作制作出增加生殖力餐单，食物以蔬菜为主；至于在周六和周日，由于男士一般都会与伴侣一起度过，故男士们除了吃平日餐单的食物外，还可以尽情进食高能量和可减压食物，如朱古力和香蕉等。烧烤：分为明火烤和暗火烤两种。烧烤类食品的特点是一般在温度100度以上的高温加热，烤制的食品要有特有的焦糊香味。烧烤食品的种类分为直接火烤和间接火烤。直接火烤种类很多，有五六种。啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当； ;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
二、最好自己尝试着来啦而且烤串跟烤牛肉片是不一样的哦~鸡翅也有大只，小只的首先肉要腌制一下下，嫩肉粉，少许咸盐和一点点植物油烤的时候先刷植物油，那样会熟的快，2遍比较好，自己看着来也可以的然后刷酱油汁，口味自己掌握，最后放辣椒孜然啊自己要看好火候，什么几分钟哦~骗人的了~哪有时间对表啊烤焦了，还等啊~没到时间呢？对不~~~~
三、看个人喜好，调料的话一样，我吃烤鱼就放一点盐这样很鲜。吃鱼一类的东西我喜欢鲜嫩的，一般5成熟，如果是肉类的，我一般买的烤东西的酱汁。喜欢吃浓一点的。有时烤7成，有时候9成，看心情，呵呵，至于距离碳多远。一般不超过10厘米。尽量少叫油盐掉下来，这样的话调料产生的焦味不会太印象食物
哇..蜜汁叉烧对大家来说，是比较熟悉的食物，也是我们在平时的生活中较常吃的一种广式食物，吃起来的味道以及口感都是非常不错的，所以说蜜汁叉烧成为了大家爱吃的美味食物，那么具体蜜汁叉烧是怎么样的一种食物，一起跟着煌旗君来看看具体情况。蜜汁叉烧的做法1.五花肉洗净沥干水把皮去掉2.加入食盐涂抹均匀，稍微用盐擦抓一下肉，更容易入味3.加入生抽涂抹均匀4.加入3勺叉烧酱继续涂抹腌制5.再加上3勺白砂糖继续涂抹，再来1勺料酒，较后的姜丝也放下去腌制2小时6.把腌制好的五花肉摆好在烤盘上7.调200度，上下火烤20分钟后取出翻面继续烤20分钟8.较后取出刷上蜂蜜再烤5分钟左右即可，我这图应该没人愿意看到的，哈哈哈哈，记得烤盘铺上锡纸，这样估计没那么黑 小贴士叉烧肉要半肥瘦才好吃，一定要记住铺上锡纸蜜汁叉烧的来历对蜜汁叉烧来说，这道菜实际上是属于香港十大经典名菜之一了，同样也是属于广东省的一道传统名菜，是属于粤菜的菜系。实际上“叉烧”是从“插烧”发展而来的一种是我。主要是用猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等食物，作为原材料而制作的一种美味食物。因为一只猪只有两条里脊，所以说人们便想出插烧的方法。久而久之，插烧就便被叉烧的称呼所替代了。蜜汁叉烧不用烤箱怎么做烹饪蜜汁叉烧的时候，首先我们需要把里脊切块，然后再放4勺叉烧酱，还需要姜蓉、蒜蓉以及少许的盐，调好味之后就可以放入到冰箱中，腌制上24小时。等到腌制好之后，在锅中刷油，然后放入腌好的里脊，用大火烧五分钟，然后选择取出里脊，把锅里剩余的汁全部都倒入到小碗中，做成调味汁。而且在里脊表面上是一定要刷蜂蜜的，这时候就可以上煎锅，用小火略煎上3-5分钟，等到待叉烧冷却之后就可以切片装盘，再配上从锅中倒出的调味汁就能吃了。蜜汁叉烧酱是什么蜜汁叉烧是属于一道广东省的传统名菜，而且是属于粤菜的菜系。对于蜜汁叉烧来说是有两种做法的，首先可用直接的插在猪腹内烧，然后选择用暗火，通过热辐射的方法烧烤熟，还有一种方法就是直接用火烤熟，而且是要在面上涂抹上饴糖的，这样才可以起到缓解火势的效果，不会导致干枯的情况产生，还可以让蜜汁叉烧有甜蜜的芳香味产生。是值得我们吃的美味。蜜汁叉烧的窍门吃蜜汁叉烧的时候还要注意方法，首先我们一定要到在里脊的表面刷上蜂蜜，这样才可以让蜜汁叉烧的肉质颜色能够更加的红亮。其次里脊肉在洗净之后，一定要晾干水分。然后再选择加入所有的调料腌制上12小时，在腌制的时候我们可以选择翻动一下，这样才能够让肉更加的入味。孕妇可以吃叉烧吗对孕妇来说叉烧是可以吃的，但是一定要适量的吃才行。叉烧的主要制作食材是猪肉里脊，而且选择用到的主要烹饪工艺是烧烤，制作完成的叉烧是色泽红亮的，同时吃起来也是肉嫩鲜香的。叉烧属于味甘咸、性平的一种食物，同时还可以起到入脾、胃、肾经的功效，这样就能够对我们解决热病伤津、肾虚体弱、产后血虚的问题有好处，同时还可以帮助改善燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥的功效，对于增强身体素质是有好处的，所以对于孕妇这样的特殊人群来说，实际上也是完全可以食用的叉烧，只要能够适量的吃叉烧，不要过量的吃叉烧就可以了。但是孕妇如果说过量的食用叉烧，这时候就会导致上火的情况产生，如果情况严重还会导致三高的情况产生，是不利于我们健康的。叉烧的营养价值对于叉烧来说，其中主要是以猪瘦肉为主，还含有少量的膘肉存在。所以说在叉烧中是含有丰富的优质蛋白质存在的，同时还有人体成长过程中所必需的各类脂肪酸。这样就能够起到提供血红素的功效，而且还可以有效的帮助我们改善缺铁性贫血的问题。蜜汁叉烧是非常美味的一种食物，大家对这种食物都是非常爱吃的，而且也是我们在平时较常吃的一种港式的食物了，不过吃蜜汁叉烧的时候我们一定要适量，毕竟蜜汁叉烧中的油脂是非常丰富的，所以说我们还是应该适量的吃蜜汁叉烧才行。
在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。而韩国烧烤则采用燃气或干炭作为燃料，利用烤盘间接传热烤制成菜，简单说就是“煎制”。由于现在的韩式烤炉有特殊的排气系统，故比中式烧烤显得干净卫生一些。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
